SON DAKİKA

20 Kişilik Profiterol Tarifi – Pastane Usulü Profiterol

20 Kişilik Profiterol Tarifi – Pastane Usulü Profiterol

20 kişilik profiterol tarifi. Pastane usulü, profesyonel profiterol tarifi. İsteğe göre malzemeleri yarıya düşürerek 10 kişilik olarak yapabilirsiniz.

Profiterol Tarifi

Malzemeler

  • Hamuru için;
  • 300 gram tereyağı
  • 3 su bardağı su
  • 8 adet oda sıcaklığında yumurta
  • Kreması için;
  • 4 su bardağı süt
  • 4 çay bardağı toz şeker
  • 2 çay bardağı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 4 adet yumurta sarısı
  • 2 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Üzeri için;
  • 2 paket hazır çikolatalı sos
  • 5 su bardağı süt
  • Yeşil toz fıstık

Profiterol Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle çikolatalı sosu hazırlamak için 2 paket hazır çikolata sosunu bir tencereye alın ve 5 su bardağı sütü ilave edin. (Her biri için 2.5 su bardağı süt belirtilmektedir. Farklılık halinde talimata uyunuz.) karıştırarak pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın. Soğuma sırasında ara ara karıştırın.
  • Diğer yandan hamuru hazırlamak için; tencereye su ve tereyağını koyup ara ara karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra içerisine unu ekleyin ve karıştırma işlemine hızlıca devam edin. Karışım hamur haline geldikten sonra ortalama 2 dakika daha pişirin ve ocağın altını kapatın. Ara ara karıştırarak soğuttuğunuz hamura yumurtaları teker teker kırın ve iyice çırpın. Kırdığınız her yumurtadan sonra yumurtayı hamura iyice yedirdiğinizden emin olmadan diğer yumurtaya geçmeyin. Çırpma işlemi sonunda yumuşak ve yapışkan bir hamur elde edeceksiniz.
  • Sonrasında profiterol hamurunu krema sıkma poşetine doldurun ve yağlı kağıt serdiğiniz/yağladığınız fırın tepsisine aralıklarla top şeklini vererek sıkın. Krema sıkma poşetiniz yoksa bu işlemi elinizle de gerçekleştirebilirsiniz.
  • Profiterolları önceden ısıttığınız 180 derece fırında, ortalama 35 dakika pişirin. Pişme işleminden sonra profiterol toplarınızı fırından çıkarmayın, kapalı bir şekilde 20 dakika bekletin.
Profiterol hamuru hazırlamasi
Profiterol hamuru hazırlamasi
  • Profiterolün kremasını hazırlamak için ise; vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri bir tencereye alın ve iyice çırpın. Kıvamı koyulaşıncaya kadar pişirin. Ardından tereyağı ile vanilyayı da ilave edin ve karıştırıp soğumaya bırakın.
  • Fırında beklettiğiniz profiterol topları ılıdıktan sonra yatak olarak yan kısımlarını kesin ve kremayı içlerine doldurun.
  • İstediğiniz porsiyon büyüklüğüne göre profiterol toplarını servis tabağına yan yana koyun ve üzerlerine çikolatalı sos gezdirin. Afiyet olsun.
Profiterolün kremasını hazırlamak
Profiterolün kremasını hazırlanması

Profiterol Besin Değerleri Ve Kaç Kalori

Besin Değeri100 gramda
Kalori238 kcal
Karbonhidrat31.0 g
Lif0.9 g
Protein3.2 g
Yağ10.7 g
Kolesterol55.0 mg
A Vitamini128.5 IU
C Vitamini0.4 mg
Potasyum94.2 mg
Kalsiyum53.5 mg
Demir0.5 mg

Peki, Karamelli Trileçe Tarifi‘ne ne dersin? BeSosyal Facebook

Başlıklar: , , , , , , , , , , ,

Yorumlar

3 Trackbacks/Pingbacks

  1. Geri bildirim: Pankek Tarifi, Nasıl Yapılır? Evde Pankek Yapımı -BeSosyal on Nisan 8, 2020
  2. Geri bildirim: Çikolatalı Ekler Tarifi, Nasıl Yapılır? Ev Yapımı Ekler Pasta -BeSosyal on Nisan 12, 2020
  3. Geri bildirim: Çikolata Soslu Rulo Pasta Tarifi - Rulo Pasta Nasıl Yapılır? -BeSosyal on Nisan 18, 2020

Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapın.

SİZİN İÇİN ÖNERİLİYOR

10 Mayıs 2020, 00:32

Vişne Suyu Yapımı – Evde Vişne Suyu Nasıl Yapılır?

Evde Vişne Suyu Yapımı. Yaz aylarının bunaltıcı sıcaklarında olsa da içsek dediğimiz içeceklerden biri de vişne suyudur. Peki, evde vişne suyu nasıl yapılır? Evde Vişne Suyu Yapımı Sizin de içiniz, bu sıcak yaz aylarında kavruluyor değil mi? İmdadınıza yetişen kahraman bir klimadan sonra, içinizi serinletecek miss gibi bir vişne suyuna...

Devamını Görüntüle