SON DAKİKA

20 Kişilik Profiterol Tarifi – Pastane Usulü Profiterol

20 Kişilik Profiterol Tarifi – Pastane Usulü Profiterol

20 kişilik profiterol tarifi. Pastane usulü, profesyonel profiterol tarifi. İsteğe göre malzemeleri yarıya düşürerek 10 kişilik olarak yapabilirsiniz.

20 Kişilik Profiterol Tarifi

Malzemeler

  • Hamuru için;
  • 300 gram tereyağı
  • 3 su bardağı su
  • 8 adet oda sıcaklığında yumurta
  • Kreması için;
  • 4 su bardağı süt
  • 4 çay bardağı toz şeker
  • 2 çay bardağı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 4 adet yumurta sarısı
  • 2 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Üzeri için;
  • 2 paket hazır çikolatalı sos
  • 5 su bardağı süt
  • Yeşil toz fıstık

20 Kişilik Profiterol Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle çikolatalı sosu hazırlamak için 2 paket hazır çikolata sosunu bir tencereye alın ve 5 su bardağı sütü ilave edin. (Her biri için 2.5 su bardağı süt belirtilmektedir. Farklılık halinde talimata uyunuz.) karıştırarak pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın. Soğuma sırasında ara ara karıştırın.
  • Diğer yandan hamuru hazırlamak için; tencereye su ve tereyağını koyup ara ara karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra içerisine unu ekleyin ve karıştırma işlemine hızlıca devam edin. Karışım hamur haline geldikten sonra ortalama 2 dakika daha pişirin ve ocağın altını kapatın. Ara ara karıştırarak soğuttuğunuz hamura yumurtaları teker teker kırın ve iyice çırpın. Kırdığınız her yumurtadan sonra yumurtayı hamura iyice yedirdiğinizden emin olmadan diğer yumurtaya geçmeyin. Çırpma işlemi sonunda yumuşak ve yapışkan bir hamur elde edeceksiniz.
  • Sonrasında profiterol hamurunu krema sıkma poşetine doldurun ve yağlı kağıt serdiğiniz/yağladığınız fırın tepsisine aralıklarla top şeklini vererek sıkın. Krema sıkma poşetiniz yoksa bu işlemi elinizle de gerçekleştirebilirsiniz.
  • Profiterolları önceden ısıttığınız 180 derece fırında, ortalama 35 dakika pişirin. Pişme işleminden sonra profiterol toplarınızı fırından çıkarmayın, kapalı bir şekilde 20 dakika bekletin.
  • Profiterolün kremasını hazırlamak için ise; vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri bir tencereye alın ve iyice çırpın. Kıvamı koyulaşıncaya kadar pişirin. Ardından tereyağı ile vanilyayı da ilave edin ve karıştırıp soğumaya bırakın.
  • Fırında beklettiğiniz profiterol topları ılıdıktan sonra yatak olarak yan kısımlarını kesin ve kremayı içlerine doldurun.
  • İstediğiniz porsiyon büyüklüğüne göre profiterol toplarını servis tabağına yan yana koyun ve üzerlerine çikolatalı sos gezdirin. Afiyet olsun.

Peki, Karamelli Trileçe Tarifi‘ne ne dersin?

Başlıklar: , , ,

Yorumlar

Henüz hiç yorum yapılmamış.

Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapın.

SİZİN İÇİN ÖNERİLİYOR

09 Ocak 2020, 08:18

Etsiz Ali Nazik Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Etsiz Ali Nazik kebabı tarifi, nasıl yapılır? Gaziantep’in en sevilen kebabı, hiç şüphesiz Ali Nazik kebabıdır. Ali Nazik kebabını etsiz tercih edenlere özel, miss gibi bir Ali Nazik kebabı tarifinde bulunduk. Yapımı oldukça kolay, etsiz Ali Nazik kebabı ya da başka bir deyişle yoğurtlu patlıcan tarifimiz 4 kişiliktir. Etsiz Ali...

Devamını Görüntüle
Maç Sonuçları & Canlı Skor ortaklığıyla sunulmaktadır.