Evde et döner yapmak isteyenler için lezzetli bir tarifle karşınızdayız. Döner yapmanın püf noktaları ve yapım aşamalarını size sırasıyla hazırlamış bulunuyoruz. Bugün yapacağımız et döner tarifinin besin değerleri ve kaç kalori olduğu hakkında bilgileri de sizlerle paylaşıyoruz.
Evde Et Döner Nasıl Yapılır?
Döner Türk kültürünün olmazsa olmaz lezzetlerinden biridir. Bu lezzet genellikle dışarıda tüketilen bir yiyecek türüdür. Bu tarifi evde de yapmak mümkün ve dışarıda yediğimiz dönerlerden çok daha lezzetlidir. Tarifimizi deneyecek olanlar için besin değerlerini ve kaç kalori olduğunu da ekledik. Yediklerini önemseyen ve sağlığına dikkat eden takipçilerimize şimdiden afiyet olsun 🙂
Et Döner Tarifi İçin Malzemeler
200 gram antrikot ya da but eti
200 gram yağsız kıyma
½ kivi
¼ bardak zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı sarmsak tuzu
1/2 çay kaşığı yenibahar
½ çay kaşıgı tuz
1 adet rendelenmiş orta boy kuru soğan
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı çekilmiş tane karabiber
Ev Yapımı Et Döner Tarifi Nasıl Yapılır?
Dana antrikot ya da but etini ince ince dilimleyin.
Kiviyi rendeleyin ve etinizle iyice marine edip 15 dk dinlendirin.
zeytinyağı, kekik, sarmısak tozu, tuz ve yeni baharı geniş bir kapta harmanladıktan sonra et dilimlerini bu karışıma bulayın. Dinlenmesi için 15 dk dinlendirin.
Yağsız kıyma, rendelenmiş kuru soğan, tuz ve çekilmiş tane karabiberi bir kaba alıp yoğurun
Strech film üzerine bir antrikottan bir ince kat ve yoğurulmuş kıymadan 1 ince kat koyunuz ve malzeme bitene kadar bu şekilde seriniz
Rulo şeklinde sarın.
Derin dondurucuda az 2 saat kadar bekletin. Nekadar uzun süre beklerse okadar iyi kesilecektir.
Derin dondurucudan çıkardığınız döneri kesilebilecek kıvama geldiğinde keskin bir bıçak yardımıyla ince ince dilimleyin.
Tavaya dilerseniz kuyruk yağı veya tereayğı ekleyiniz ve döner dilimlerini aktarınız. Yağsız döner tercihinizse tavayı ısıtın ve dönerleri ekleyiniz.
İyice çevrerek kavurduğunuz döneri servis tabağında veya pide arası servis yapabilirsiniz.
Ev Yapımı Et Döner Püf Noktaları
Evde et döneri dilerseniz rulo haline getirip streç filmle sararak derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Eğer hemen pişirecekseniz hazırladığınız ruloyu 1-2 saat buzdolabında bekletebilirsiniz ve dilediğinizde çok keskin bıçakla keserek gerçek döner görünümünü yakalayabilirsiniz. Et yemeklerinde kivi kullanımı etinizi yumuşak yapacaktır. Bu nedenle etinizi ilk önce rendelenmiş kivide bekletmenizi öneririz.
Ev Yapımı Et Döner Tarifinin Sunum Şekli
Ev yapımı et döneri dilerseniz terayağında pişmiş arpacık şehriyeli pirinç pilavı, patates kızartması, ızgara biber eşliğinde servis edebilirsiniz Dilerseniz pide arası veya salçalı iskender sosu hazırlayarak iskender olarakda servis yapabilirsiniz.
