DOLAR
12,0527
EURO
13,5269
ALTIN
692,44
BIST
1.819
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Çok Bulutlu
13°C
İstanbul
13°C
Çok Bulutlu
Cuma Sağanak Yağışlı
14°C
Cumartesi Sağanak Yağışlı
18°C
Pazar Sağanak Yağışlı
17°C
Pazartesi Sağanak Yağışlı
15°C

Evde Adana Kebabı Nasıl Yapılır?Adana Kebabı Tarifi

Evde Adana Kebabı Nasıl Yapılır?Adana Kebabı Tarifi
21.11.2019
0
A+
A-

Evde Adana kebabı nasıl yapılır? Gerçek Adana kebabı tarifine ne dersiniz? Lokantada yediğiniz Adana kebabını aratmayacak lezzette Adana kebabı tarifi!

Adana Kebabı Tarifi

Evde Adana Kebabı Yapmak İçin Malzemeler

  • 600 gram dana kıyma
  • 400 gram kuzu kıyma
  • 100 gram kuyruk yağı
  • 2 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • Yarım demek maydanoz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı acı biber salçası

Evde Adana Kebabı Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle soğan ve sarımsakları küçük küçük doğrayın veya rendeleyin. Ardından kuzu ve dana kıyma ile kuyruk yağını da önceki malzemelerle karıştırıp iyice yoğurun.
  • Yoğurma işleminden sonra salça, sıvı yağ ve küçük küçük doğradığınız maydanozları da ilave edip yoğurma işlemini sürdürün.
  • Yoğurmayı bitirdikten sonra kebabı 2 ile 3 saat arasında bir süre kadar buzdolabında dinlendirin.
  • Daha sonra kebabı şişlere tutturun. Etin şişe yapışmasını sağlamak için; tutturma işleminden önce elinizi soğuk suyla yıkayın. Böylelikle hem et şişe yapışacak hem de elinize yapışmayacaktır.
  • Ayrıca şişin kuru olmasına, sıcak olmamasına dikkat edin. Son olarak eti mangalda arkalı önlü pişirin.
  • Adana kebabının yanında domates, biber, patlıcan vs közleyebilir ve közlenmiş patlıcan salatası yapabilirsiniz. Közlenmiş patlıcanları biraz soğuyunca soyup doğrayın ve zeytinyağı, limon, soğan, domates ve biber de ekleyerek salatanızı hazırlayın.
  • Ayrıca pide, lavaş ya da bulgur pilavı ile tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

Peki, Kıbrıs Usulü Şeftali Kebabı Nasıl Yapılır? yazımıza da bakmaya ne dersin?

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.