SON DAKİKA

Kıbrıs’ın Meşhur Şeftali Kebabı Nasıl Yapılır? – Şef Ali Kebabı

Kıbrıs’ın Meşhur Şeftali Kebabı Nasıl Yapılır? – Şef Ali Kebabı

Şeftali Kebabı Tarifi. Kıbrıs şeftali kebabı nasıl yapılır püf noktaları nelerdir? Akşam yemeğinizde Kıbrıs’ın harika yemeği ”Şeftali Kebabı” yemeye ne dersiniz?

Şeftaliden Mi Yapılıyor Bu Şef Ali Kebabı

İlk duyan herkesin isminden dolayı şeftaliden nasıl kebap yapıyorlar diye şaşkın sorularına maruz kalan Şeftali Kebabı aslında sanılanın aksine şeftaliden yapılmıyor. Bildiğimiz kebap yani ismini yıllar öncesinde bu kebabı yapan şefin adından yani Şef Ali’den alıyor. Zamanla bu halkın ve dönemin İngiliz askerleri tarafından beğenilince dili dönmeyen İngilizler ve onları taklit eden halk ile ŞEFTALİ KEBABI olmuş.

Yerken ağzınızda muazzam dağılışı, miss gibi tadıyla bu lezzetine doyamayacaksınız. Ağzımın suları akmadan hemen tarife geçiyorum. İşte evde yapabileceğiniz Kıbrıs Şeftali Kebabı tarifi.

Kıbrıs Şeftali Kebabı Tarifi

Kıbrıs Şeftali Kebabı Yapımı

Malzemeler

  • 500 gr dana ve kuzu karışık kıyma
  • 1 adet kuzu gömleği
  • 1 demet maydanoz
  • 2 adet soğan
  • Kimyon
  • Karabiber
  • Tuz

Kuzu Gömleği Nedir?

Kuzu gömleği, kuzunun karın kısmındaki iç organlarını göğüs kafesindeki organlardan ayıran zar kısmıdır.

Şeftali Kebabı Nasıl Yapılır?

Şeftali Kebabı - Şef Ali kebabı nasıl yapılır?
  • Öncelikle kuzu gömleğinin yumuşaması için en az 15 dk boyunca ılık suda bekletin.
  • Diğer yandan bir kab içerisinde; kıymayı, rendelenmiş soğanı, ince kıyılmış maydanozu ve baharatları iyice yoğurun. Yoğurma işlemini tamamladıktan sonra köfte harcınızın dinlenmesi için buzdolabına koyun. Köfte harcınızı 5 dakika ile 1 saat arasında bir süre buzdolabında bırakabilirsiniz.
  • Kuzu gömleğini, köfteleri sarabilecek şekilde makasla kesin ve üzerine köfteyi koyup sarma sarar gibi sarın.
  • Son olarak köftelerinizi ızgarada, üzeri kızarana kadar ( ortalama 25 dakika) pişirin. Ayrıca serviste yanında pişmiş biber ve domatesle sunabilirsiniz.
  • Izgarada pişirme imkanım yok fırında olmaz mı? diyenlere de pişirme şeklinden bahsedelim. Şeftali kebabınızı fırında pişirmek istiyorsanız, şeftali kebabını fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtmış olduğunuz fırında, 180 derecede pişirin. Şeftali kebabınız üzeri kızarınca pişmiş olacaktır. Bu ortalama 30-35 dakika alır.
  • Dürüm severlere, şeftali kebabı dürümü öneririm. Özellikle Kıbrıs pidesiyle bir harika oluyor. Tabi ille de Kıbrıs pidesi de demiyorum lavaş kullanabilirsiniz veya normal ekmek arası dürüm de yapabilirsiniz.

Herkese afiyet olsun. Son olarak, Kıbrıs lezzetlerinden bahsetmişken harika bir beşamel soslu tavuk dolma tarifine ne dersin?

Başlıklar: , , , , , , ,

Yorumlar

Henüz hiç yorum yapılmamış.

Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapın.

SİZİN İÇİN ÖNERİLİYOR

13 Kasım 2019, 07:28

Kuru Börülce Salatası Nasıl Yapılır? Börülce Salatası Tarifi

Kuru börülce salatası nasıl yapılır? Hem hafif hem de pratik börülce 4 kişilik kuru börülce salatası tarifi. Bakliyet salatalarından en güzeli de kesinlikle börülce ile yapılanıdır. Sıradan kuru börülce ve börülce kabağı ile yapılan tarifler bir kenara dursun. Kesinlikle bu tarife bayılacaksınız. Ee hadi o zaman tarifimize geçelim. Kuru börülce...

Devamını Görüntüle
Maç Sonuçları & Canlı Skor ortaklığıyla sunulmaktadır.