SON DAKİKA

Mercimek Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Mercimek Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Kırmızı mercimekle yapılan besleyici, doyurucu ve sağlıklı çorbalar yıllardır sofraların vazgeçilmezi olmuştur. Soğan, sarımsak ve baharatlarla eşsiz lezzete kavuşturulan tarifimiz kolay ve pratiktir.

Şağlıklı Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Artık yaptığınız çorbaların kaç kalori olduğunu ve besin değerlerini bilerek pişirebileceksiniz. Yapacağımız bu lezzetli çorba tarifinin her detayını öğrenmiş olacaksınız. Kırmızı mercimek çorbamız için gerekli olan malzemeler, yapılışı, püf noktaları, besin değerleri ve daha fazlası için hazırsanız tarifimize geçelim.

Toplam süre: 50 dakika

Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı kaynatılmış ve ezilmiş kırmızı mercimek
  • 2 soğan, ince doğranmış
  • 1 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 diş sarımsak, kıyılmış
  • 3 yemek kaşığı bitkisel yağ

Mercimek Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

  1. Derin bir tencerede biraz yağ koruyun, soğan ve sarımsak ekleyin ve solana kadar pişirin.
Mercimek Çorbası Tarifi İçin Resimli Anlatım.

2. Mercimeği yıkayın, bir tencerede koyun ve su ile kaplayın, kaynayana kadar yüksek ateşte kaynatın.

3. Kaynadıktan sonra, ateşini azaltın, tencerenin kapağını kapatın ve mercimeği yaklaşık 30-40 dakika bırakın.

4. Blender ile bir ince ve yoğun karışımı haline gelene kadar ezin ve daha sonra baharat, soğan ve sarımsağı üzerine ekleyin iyice karıştırın.

5. Kızarmış ekmek parçaları hazırayıp kırmızı pıl biberle süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Blender kullanarak kırmızı mercimek çorbasını öğütün.
Yoğun Kıvama Gelene Kadar Çorbanızı Blenderdan Geçirin

Mercimek Çorbası Tarifinin Püf Noktaları

Evde yaptığımız kırmızı mercimek çorbasının neden lokantadakinden farklı olduğunu düşünüyorsanız işte işin sırrını sizinle paylaşıyoruz. İşin sırrı çorbanın yağ, un, tereyağı, süt ve yumurtayla yapılmış terbiyesi.

Terbiyenin tarifi şöyle bir tavaya yarım çay bardağı sıvı yağ koyun üzerine 1 kaşık un ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve tereyağı eriyince üzerine yarım bardak su ekleyin. Bu karışımı kırmızı mercimek çorbanızla karıştırın ve kısık ateşte 15 dk pişirin.

Diğer taraftan 1 yumurta sarısına yarım çay bardağı süt ekleyin ve iyice çırpın karışınca üzerine çorbadan kaşıkla 5 kez ekleme yapın ve karıştırmaya devam edin. Hazırladığınız yumurtalı karışımı azar azar mercimeğe ekleyin ve kısık ateşte 5 dk pişirin.

Mercimek Çorbası Besin Değerleri, Kaç Kalori?

Yaptığınız her yemeğin kaç kalori olduğunu ve besin değerlerini öğrenin. Sadece yemek tarifi değil püf noktaları ve besin değerleri ile sağlıklı çorbalar pişirin. Kırmızı Mercimek Çorbası Besin Değerleri

Besin Değeri100 gramda
Kalori45 kcal
Karbonhidrat8.5 g
Lif1.9 g
Protein2.6 g
Yağ0.1 g
A Vitamini68 IU
C Vitamini3.5 mg
Potasyum134 mg
Kalsiyum17 mg
Demir1.0 mg

Mercimek Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Mercimek çorbasını servis ederken en çok tercih edilen tereyağında kızartılmış pul kırmızı biberin üzerine eklenemesidir. Ancak daha farklı bir lezzet istiyorsanız terayağı yerine zeytinyağında da pul kırmızı biberi kızartıp ekleyebilirsiniz. Dilerseniz ince ince kestiniz sarmısağıda bu karışıma ekleyip kızarta bilirsiniz.

Mercimek çorbası için sunum önerileri.

Bir diğer tercih ise kızarmış ekmek küpleridir. Ekmeği küp küp kesin tavaya çok az tereyağı ekleyip karıştırarak kızartın. Dilerseniz bunu fırında da yapabilirsiniz. Kasenize aldığınız çorbanızın üzerine ekleyebilirsiniz.

Mercimek Çorbasının Yanına Ne Gider?

Çorbalar hem ana yemek olarak hemde yemek öncesi tüketilebilir. Mercimeğin besin değerleri yüksekdir ve sağlıklı yiyecekler sınıfına girmektedir. Ramazan sofralarının vazgeçilmesi mercimek çorbasını ister sebzeli ister sade tariflerle pişirebilirsiniz.

Mercimek çorbasının yanına ne gider diyenlere çorbanın yanına yakışan yemekler.
Mercimek Çorbasının Yanına Giden Yemekler

Birçok ana yemek ile birlikte uyumlu bir tarif olan mercimek çorbasını özellikle et sote, et ızgara, fırında et yemeği, fırında tavuk, tavuk ızgara, köfte ile uyumlu bir sofra olacaktır. Çorbanızın yanına lezzetli bir Akçaabat Köftesi yapmak isterseniz Akçaabat Köftesi Nasıl Yapılır? tarifimze bakabilirsiniz. Sadece çorba tüketmek istiyorsanız yanında siyah zeytin, turşu biber, diş pide, tereyağlı ekmek güzel gidecektir.

Mercimek Çorbası Ne Kadar Sürede Pişer?

Kırmızı mercimek çorbası hızlı hazırlanabilen çorbalardandır. Bizim tarifimize göre terbiye yapmadan 50 dakikanızı alacak, terbiyede eklemek isterseniz 1 saat 10 dakikada pişirebilirsiniz. Yapım aşamasında düdüklü tencerenin kullanılması avantaj olacaktır.

Başlıklar: , , , , , , , , ,

Yorumlar

Henüz hiç yorum yapılmamış.

Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapın.

SİZİN İÇİN ÖNERİLİYOR

16 Nisan 2020, 21:25

Ev Yapımı Antibiyotik Tarifi

Ev yapımı antibiyotik tarifi, nasıl yapılır? Evde antibiyotik yapmak. Modern tıpta bakteriyel enfeksiyonlarla her türlü mücadele için antibiyotik kullanır, ve tıp tarihinin en büyük keşiflerinden birinin antibiyotik olduğu savunulur. Ama onların yaygınlığı ve doktorlar tarafından reçeteli olması nedeniyle, bizi çevreleyen tehlikeli bakteri türleri gelişti ve antibiyotiklere karşı bağışıklık kazandılar. Antibiyotikler...

Devamını Görüntüle