DOLAR
9,5092
EURO
11,0559
ALTIN
549,97
BIST
1.519
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Parçalı Bulutlu
16°C
İstanbul
16°C
Parçalı Bulutlu
Cuma Çok Bulutlu
17°C
Cumartesi Parçalı Bulutlu
17°C
Pazar Sağanak Yağışlı
18°C
Pazartesi Sağanak Yağışlı
17°C

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi
25.09.2021
0
A+
A-

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi

  • 12 adet dolmalık biber 
  • 1 bardak pirinç 
  • 2 bardak zeytinyağı 
  • 1 yemek kaşığı dolma fıstığı 
  • 6 adet kuru soğan 
  • 1 çay kaşığı kuru nane 
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü 
  • 1 demet dereotu 
  • 6 adet kesme şeker 
  • 1 adet limonun suyu 
  • 1 tatlı kaşığı dolma baharı (yenibahar) 
  • 2 bardak su 
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • 1 çay kaşığı karabiber 

Zeytinyağlı Biber Dolması yapılışı

Pirinci yıkayıp, tuzlu suda bekletin. Fıstığı ayıklayın. Kuş üzümlerini temizleyin. Onları da suya koyun. Biberlerin kapaklarını açın. 

1 bardak zeytinyağının içine dolma fıstığını atın. Pembeleşene kadar karıştırın. Pembeleşmeye başlayınca ufak zar şeklinde doğranmış soğanları ilave edin. Karıştırarak, iyice kavurun. Pirinci süzün. Soğanlarla birlikte 10-15 dakika kavurup, altını kısın. Kuru nane, kuş üzümü, dereotu, kesme şeker, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Üzerine 1 bardak su ekleyin. Kısık ateşte suyunu çektirin. Altını söndürün. Yenibaharını atıp, karıştırın. 

Harç ılınınca biberlerin içine doldurun. Tencereye dizin. 1 bardak su ilave edin. Üzerine tabak kapatıp, 15 dakika pişirin. 

Dolmalar soğuduktan sonra, fırına dayanıklı cam bir kaba alın. Kalan zeytinyağını üzerine dökün. 175 derecedeki fırında 20 dakika pişirin. 

Diğer yemek tarifleri için tıklayınız.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.